Nhà sáng lập KOTO nấu mì cho học sinh Trường Hy Vọng

Anh Jimmy Phạm (bìa trái), nhà sáng lập doanh nghiệp xã hội KOTO - người đã thay đổi cuộc đời hơn 1.700 trẻ đường phố trong 25 năm qua - có mặt tại Đà Nẵng để mang niềm vui đến cho học sinh Trường Hy Vọng bằng một bữa ăn do chính anh và các đầu bếp KOTO thực hiện. Với kinh nghiệm và sở thích nấu nướng, anh Jimmy Phạm tự tin đứng bếp thực hiện món mì tương đen và gà rán - những món ăn được các bạn nhỏ yêu thích.

Anh Jimmy Phạm (bìa trái), nhà sáng lập doanh nghiệp xã hội KOTO - người đã thay đổi cuộc đời hơn 1.700 trẻ đường phố trong 25 năm qua - có mặt tại Đà Nẵng để mang niềm vui đến cho học sinh Trường Hy Vọng bằng một bữa ăn do chính anh và các đầu bếp KOTO thực hiện. Với kinh nghiệm và sở thích nấu nướng, anh Jimmy Phạm tự tin đứng bếp thực hiện món mì tương đen và gà rán - những món ăn được các bạn nhỏ yêu thích.

Dưới sự giám sát của anh Jimmy, các đầu bếp đã chuẩn bị nguyên liệu, chế biến món gà rán. Tương đen cũng được chế biến kỹ lưỡng, trước khi trộn với mì để đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà. Cùng tham gia nấu ăn, em Nguyễn Gia Thành (quê Quảng Bình), cựu học sinh trường Hy Vọng, hiện đang là học viên ngành nấu ăn của KOTO tại Bắc Ninh.

Trở về "ngôi nhà" từng gắn bó, Gia Thành cho biết rất hạnh phúc khi được đứng chung bếp với thầy Jimmy Phạm để nấu bữa cơm tri ân trường xưa. Cùng tham gia nấu ăn, em Nguyễn Gia Thành (quê Quảng Bình), cựu học sinh trường Hy Vọng, hiện đang là học viên ngành nấu ăn của KOTO tại Bắc Ninh. Trở về "ngôi nhà" từng gắn bó, Gia Thành cho biết rất hạnh phúc khi được đứng chung bếp với thầy Jimmy Phạm để nấu bữa cơm tri ân trường xưa.

Dù không nhận mình là đầu bếp chuyên nghiệp, anh Jimmy Phạm tự tay kiểm tra và chuẩn bị từng nguyên liệu cho bữa ăn đặc biệt dành tặng các em nhỏ mồ côi sau đại dịch Covid-19. Trở về Việt Nam năm 1996 với vai trò hướng dẫn viên du lịch, anh Jimmy Phạm (Việt kiều Australia) quyết định gắn bó với việc hỗ trợ cộng đồng sau khi chứng kiến cuộc sống cơ cực của trẻ em mưu sinh trên phố. Anh thành lập nhà hàng kiêm trung tâm đào tạo nghề KOTO, cung cấp kỹ năng ngành nhà hàng - khách sạn tiêu chuẩn quốc tế miễn phí cho trẻ em yếu thế.

Qua hai thập kỷ, mô hình doanh nghiệp xã hội này đã giúp hàng nghìn học viên tốt nghiệp có việc làm ổn định, nhiều người trở thành quản lý, bếp trưởng tại các khách sạn lớn, tạo nên bệ đỡ an sinh xã hội bền vững. Dù không nhận mình là đầu bếp chuyên nghiệp, anh Jimmy Phạm tự tay kiểm tra và chuẩn bị từng nguyên liệu cho bữa ăn đặc biệt dành tặng các em nhỏ mồ côi sau đại dịch Covid-19. Trở về Việt Nam năm 1996 với vai trò hướng dẫn viên du lịch, anh Jimmy Phạm (Việt kiều Australia) quyết định gắn bó với việc hỗ trợ cộng đồng sau khi chứng kiến cuộc sống cơ cực của trẻ em mưu sinh trên phố.

Anh thành lập nhà hàng kiêm trung tâm đào tạo nghề KOTO, cung cấp kỹ năng ngành nhà hàng - khách sạn tiêu chuẩn quốc tế miễn phí cho trẻ em yếu thế. Qua hai thập kỷ, mô hình doanh nghiệp xã hội này đã giúp hàng nghìn học viên tốt nghiệp có việc làm ổn định, nhiều người trở thành quản lý, bếp trưởng tại các khách sạn lớn, tạo nên bệ đỡ an sinh xã hội bền vững. Bên cạnh việc nấu nướng, các thành viên KOTO còn hướng dẫn và cùng các em học sinh trường Hy Vọng tự tay làm bánh.

Bên cạnh việc nấu nướng, các thành viên KOTO còn hướng dẫn và cùng các em học sinh trường Hy Vọng tự tay làm bánh. Buổi làm bánh không chỉ là lớp học kỹ năng ngắn hạn mà còn là không gian để các tình nguyện viên lắng nghe, tâm sự và sẻ chia cùng những mảnh đời chịu nhiều mất mát. Buổi làm bánh không chỉ là lớp học kỹ năng ngắn hạn mà còn là không gian để các tình nguyện viên lắng nghe, tâm sự và sẻ chia cùng những mảnh đời chịu nhiều mất mát.

Buổi làm bánh không chỉ là lớp học kỹ năng ngắn hạn mà còn là không gian để các tình nguyện viên lắng nghe, tâm sự và sẻ chia cùng những mảnh đời chịu nhiều mất mát. Các em nhỏ Trường Hy Vọng cùng nhau chuẩn bị món táo tráng miệng. Đây là món quà do các cô, chú Báo VnExpress tặng các em nhân sự kiện 5 năm thành lập trường.

Các em nhỏ Trường Hy Vọng cùng nhau chuẩn bị món táo tráng miệng. Đây là món quà do các cô, chú Báo VnExpress tặng các em nhân sự kiện 5 năm thành lập trường. Đến giờ dùng bữa, các đầu bếp chia các phần thức ăn vào khay hoặc tô cho các em.

Đến giờ dùng bữa, các đầu bếp chia các phần thức ăn vào khay hoặc tô cho các em. Học sinh Trường Hy Vọng xếp thành hàng dài chờ đến lượt nhận khẩu phần ăn từ các đầu bếp. Niềm vui hiện rõ trên gương mặt các em học sinh Trường Hy Vọng khi được thưởng thức bữa ăn ý nghĩa, nhân dịp kỷ niệm 5 năm học tập và sinh sống dưới mái nhà chung tại Đà Nẵng.

Học sinh Trường Hy Vọng xếp thành hàng dài chờ đến lượt nhận khẩu phần ăn từ các đầu bếp. Niềm vui hiện rõ trên gương mặt các em học sinh Trường Hy Vọng khi được thưởng thức bữa ăn ý nghĩa, nhân dịp kỷ niệm 5 năm học tập và sinh sống dưới mái nhà chung tại Đà Nẵng. Các em học sinh Trường Hy Vọng cho biết món mì tương đen rất ngon, đậm đà.

Nhiều em xin thêm phần ăn vì hợp khẩu vị. Các em học sinh Trường Hy Vọng cho biết món mì tương